Romertopf

Het merk Römertopf bestaat al meer dan 40 jaar. Sinds de oprichting in 1967 fabriceert het bedrijf aardewerk producten voor de natuurlijke keuken. Braden en stoven in aardewerk werd al toegepast in de tijd van de Romeinen. Ze verpakten hun gebraad in klei en stoofden het gaar in open vuur. Dat is ook in feite wat er gebeurt in de Römertopf. Het poreuze aardewerk zorgt voor een natuurlijke bereiding. Het opgenomen water (de schalen worden van te voren in water gedompeld) verdampt en de gerechten worden gaar, drogen niet uit en krijgen een mooi bruin korstje. Toevoeging van vet is niet noodzakelijk.